Molte persone oggi, e purtroppo anche molti professionisti, sono convinti che lo Yogurt Greco sia cosa diversa dallo Yogurt Tradizionale: non è così. Quando dico alle persone di eliminare qualunque derivato del latte per risolvere problemi specifici di salute la maggior parte di loro mi risponde: non mangio latticini mai; io mango yogurt greco. Ogni volta la stessa frase, piena di errori e di confusione. Lo Yogurt greco è solamente uno yogurt colato con 2-3 grammi di proteine in più ( che siano quei 2-3 grammi a fare la differenza su una muscolatura o sulla cellulite? E pensare che 2-3 grammi li buttiamo quando puliamo i denti con lo spazzolino :-). ). Lo yogurt greco contiene più caseine ( tra le molecole più dannose, pericolose e allergizzanti che si conoscano) e null’altro in più. I danni in persone che soffrono di allergie, intolleranze e malattie autoimmuni sono infiniti. Alla base di qualunque tipo di allergia o intolleranza vi è la caseina al pari del glutine. Il mio stupore maggiore è nei confronti dei “professionisti” che somministrano yogurt greco con enfasi, come fosse tutto un altro prodotto rispetto allo yogurt tradizionale. Anche da ciò potete discernere professionisti competenti da professionisti che non hanno mai approfondito nè studiato davvero come funziona l’organismo. Se hai letto questo articolo non hai più giustificazioni per commettere questo errore che mentre nella gente comune è scusabile, nei professionisti è molto grave.
